Rodinný pivovar U Vacků se nachází v centru Chlumce nad Cidlinou a navazuje na bohatou tradici místního pohostinství. Rodina Vacků provozuje pivnici na tomto místě více než dvě dekády a v roce 2014 rozšířila činnost o minipivovar, který je umístěn v jedinečných sklepních prostorách s historickou vazbou na někdejší řeznictví.
Pivovar se specializuje na řemeslnou produkci nefiltrovaného a nepasterizovaného piva, kde klíčovou roli hraje precizní ruční výroba. Veškeré pivo vyrábí syn majitelů Michal tradičními metodami, včetně kvašení v otevřených kádích a následného zrání v ležáckých tancích po delší dobu. Nabídka zahrnuje piva plzeňského stylu i rozmanitou paletu svrchně kvašených speciálů, čímž oslovuje široké spektrum příznivců piva.
Součástí areálu je kromě pivnice také penzion poskytující komfortní ubytování ve dvoulůžkových, třílůžkových pokojích a apartmánech. Produkty pivovaru jsou běžně k dostání nejen přímo v pivnici, ale i v pražských pivotékách a na farmářských trzích, což dokládá jejich popularitu a širší dostupnost.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 231 | 4.5 / 5 | |
| 49 | 4.9 / 5 |
