Pivovar U Tří Růží

Pivovar U Tří růží sídlí v historické budově na Husově ulici v centru staré Prahy a je charakteristický jako restaurační minipivovar s významným místem v dějinách českého pivovarnictví. Tradiční vaření piva je zde doloženo již od roku 1405, což řadí tento podnik mezi nejdéle fungující pivovary v České republice. Současný minipivovar vyniká zejména měděnou varnou, která je umístěna přímo v přízemí restaurace, a návrh interiéru s klenutými stropy a dřevěným zařízením podtrhuje dojem autentické historické pivnice.

Podnik nabízí návštěvníkům nabídku tradičních českých ležáků i pestrou paletu speciálních piv, které se sezónně obměňují a zahrnují jak spodně, tak i svrchně kvašená piva. Specifikem je také status klášterního pivovaru dominikánského řádu, který má sídlo v sousední budově. K pivu jsou připravovány pokrmy z české i mezinárodní kuchyně z čerstvých surovin, za jejichž tvorbou stojí šéfkuchař Martin Procházka se zkušenostmi z oceněného hotelu Alcron. Kombinace originálního prostředí, dlouhé historie a kvalitní gastronomie vytváří jedinečný zážitek.