Gala Vinařství je rodinný podnik nacházející se v obci Bavory, v oblasti Pálava, která spadá pod chráněná území Natura 2000 a UNESCO. Vinařství hospodaří na celkem 9 hektarech vlastních vinic, jež se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích v Bavorech a v Perné. Unikátní vápencové půdy, zformované pozůstatky dávných moří, dávají zdejším vínům charakteristické složení minerálů a jedinečný, výrazný projev.
Pěstitelská filozofie je založena na ruční práci, detailní péči o jednotlivé keře a citlivém přístupu ke krajině jako živému organismu. Sklizeň probíhá výhradně ručně a hrozny jsou pečlivě tříděny i šetrně zpracovávány, což přispívá k zachování přirozené harmonie vín. Produkce reflektuje rodinné hodnoty, pečlivost, čistotu a snahu navazovat na tradice moravského vinařství. Sortiment zahrnuje širokou škálu odrůd včetně bílých vín prémiové řady, jako je Ryzlink vlašský, Chardonnay či Sauvignon Hermes, a také červená vína, která zrají dvanáct měsíců v dubových sudech. Vinařství se zároveň aktívně podílí na péči o krajinu – vinice sousedí s ovocnými sady a pastvinami pro koně, ovce i skot, což podtrhuje jejich komplexní a ohleduplný přístup k přírodě. V roce 2019 vinařství získalo ocenění Vinařství roku v kategorii malých vinařství.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 31 | 4.8 / 5 | |
| 40 | 4.9 / 5 | |
| kudyznudy | 3 | 5.0 / 5 |
